・用意するもの
ぶたにく
パン粉
あぶら
塩
故障
卵
薄力粉（小麦粉？）
・下準備
パン粉をアルミっぽいやつにたくさん出す
卵１個をまぜてボールに入れる
肉のビニールをあける（トレイはそのまま利用する）
油を温め始める（油を再利用するには弱火がいいらしいが、まぁ中火でやっちゃう）
※パン粉がそこまで沈まずにあがってくる（１７０度）、まったく沈まない（１８０度）らしい。
170~180度がとんかつには良いらしい。
上がった肉をおく場所の確保（網がベストだけど、なければキッチンペーパー）
・実践
肉に塩と故障をしゃっしゃとふる。両面ね
薄力粉を全体的にまぶす。肉はかたてでやる。もう片方の手で塩や薄力粉はかける。
卵に肉をぽちゃっとつける
卵のついた肉をパン粉入ボールに入れて両面によいしょよいしょとつける。
（ちょっと手でおさえるかんじ）
パン粉つきの肉をトレイにおいておく ※ここまでを全ての肉でやる
一度に２枚ずつ油にいれる。入れたら２分くらいで裏返して２，３分くらい。
上げるときは肉を立てにして油のしたたりを落とす。
あがった肉置き場へ
こんな感じでトンカツってできちゃう。
